הפאתה של יום כיפור

מסעדת סמיר מגישה אוכל ערבי ברמלה מ־1948, בתוך מבנה ממלוכי מרהיב בן 700 שנה. הבעלים ג'ליל דביט מסביר כי הוא לא רק מסעדן אלא "אמן יוצר שמגיש אוכל עם סטנד אפ". ג'ליל הכין לנו את הפאתה, שהוא סוג של "אוכל עניים", ומספר על הארוחה הביתית המסורתית ביום כיפור. להרשמה לערוץ כלכליסט ביוטיוב ◄ https://bit.ly/2t5ezLs אתר כלכליסט ◄ https://www.calcalist.co.il כלכליסט בטיקטוק ◄ https://www.tiktok.com/@calcalist כלכליסט בטוויטר ◄ https://twitter.com/calcalist כלכליסט באינסטגרם ◄ https://instagram.com/calcalist/ כלכליסט בפייסבוק ◄ https://www.facebook.com/calcalistonline כלכליסט בטלגרם ◄ https://t.me/calcalist