פותחים שולחן: ניב גלבוע במסעדת השף האתיופית הראשונה בישראל

את זה אף מסעדה בישראל עוד לא עשתה: מטבח גורמה אתיופי שלוקח את האוכל העממי והמתובל למקום אחר לגמרי. בתור ילד, השף אלעזר תמנו התבייש במוצא שלו. היום הוא מנסה להפוך את המאכלים האתיופים לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. הכתבה של ניב גלבוע